Formaggio molle fresco spalmabile di latte 100% caprino intero e latte crudo ad acidificazione lattica. Ha forma rotonda, si presenta esternamente con una finissima crosta fiorita rugosa, internamente pasta bianca tipica dei formaggi caprini, molto morbida, friabile e burrosa. Al palato mantiene ben distinguibile il sapore del latte di capra e il gusto fresco dovuto allerba cipollina.
Ingredienti:
Latte crudo di Capra, sale , caglio.