BLU DI CAPRA

Formaggio erborinato di latte 100% caprino intero. Dall’aspetto simile a quello di un gorgonzola ma con la crosta piu? bruna, il BLU DI CAPRA si presenta con una pasta ricca di venature decise e verdi. Al palato e? estremamente burroso e scioglievole, ma in grado di lasciare la bocca ricca di fragranze . Il gusto non e? eccessivamente piccante. La nota caprina e? vellutata e ben si sposa con il gusto complesso dell’erborinatura.

LATTE CRUDO di Capra,sale,caglio,muffe selezionate.