CADOLET DE CAVRA

Formaggio molle da tavola di latte 100% caprino intero e latte crudo a coagulazione presamica. Ha forma quadrata, si presenta esternamente con una fioritura leggera, internamente pasta bianca tipica dei formaggi caprini, morbida e tendenzialmente cremosa nel sottocrosta. Formaggio molto profumato grazie alla sua maturazione. Abbiamo un gusto intenso con una leggera nota acidula tipica del latte caprino.

LATTE CRUDO di Capra,sale,caglio.