VACCA UBRIACA

Vacca Ubriaca è un formaggio affascinante e originale,
in cui l’affinamento al vino arricchisce la base
lattica con sfumature aromatiche eleganti e complesse.
Il risultato è un prodotto armonioso, con
note leggermente fruttate e vinose che donano profondità
senza coprire l’identità del formaggio. Una
proposta ricercata, di grande impatto sensoriale e
visivo con la sua marmorizzazione..

Ingredienti:

LATTE vaccino pastorizzato, vino ( SOLFITI ), sale, caglio.

Caratteristiche sensoriali

Pasta equilibrata, note vinose e fruttate, gusto raffinato e persistente.

Ideale per

Degustazioni, enoteche, ristorazione gourmet, abbinamenti con vini rossi morbidi
e composte di frutti rossi.

Shelf Life:

Confezione sottovuoto minimo 90 giorni

Pezzatura:

Fette a peso variabile

Forma circa 6,0 kg