BLU DI CAPRA

Blu di Capra è un erborinato dal carattere deciso,
con una nota piccantina ben presente ma armoniosa
e una pasta tendenzialmente morbida che ne
esalta la cremosità. La tipicità del latte di capra si
fonde con la complessità delle erborinature, creando
un formaggio intenso, profondo e distintivo. Una
proposta per palati che cercano struttura, persistenza
e personalità.

LATTE  di Capra pastorizzato,sale,caglio.

Caratteristiche sensoriali:

Pasta morbida, gusto intenso, note erborinate marcate, piccantezza equilibrata.

Ideale per:

Degustazioni importanti, abbinamenti con passiti, composte, miele di castagno e
pane speziato.

Shelf Life: Confezione sottovuoto 60 giorni.