SALAME NOSTRANO

Salame puro suino dalla lavorazione particolarmente magra, preparato selezionando con cura le carni e arricchendo l’impasto con tagli nobili, tra cui prosciutto e culaccia. La qualità della materia prima dona al prodotto una consistenza compatta ma piacevole al palato, con un gusto equilibrato, pieno e mai eccessivamente grasso.

Al taglio presenta una grana ben definita e un colore rosso vivo, mentre al profumo sprigiona note caratteristiche di carne stagionata e una delicata aromaticità. Un salame genuino e saporito, pensato per chi cerca il gusto autentico della tradizione senza rinunciare a una maggiore leggerezza.

Caratteristiche sensoriali:

sapore armonioso e persistente, profumo delicato, consistenza compatta e piacevolmente morbida, ridotta percezione della parte grassa.

Ideale per:

taglieri di salumi e formaggi, aperitivi, antipasti, panini rustici e degustazioni accompagnate da pane casereccio e vini rossi del territorio.

Ingredienti: Carne suina, sale, vino, spezie, aglio, E252.